Autor: Ronnie Dantas - Ascom Semed
Encerrou nesta quinta-feira (10) a formação voltada para educadores alimentares das escolas municipais da zona urbana, planalto e das unidades e centros municipais de educação infantil (Umei's e Cemei's).
Promovida pela Prefeitura de Santarém, por meio do Núcleo de Alimentação Escolar (NAE) da Secretaria Municipal de Educação (Semed), em parceria com o Núcleo Técnico de Vigilância e Saúde da Secretaria Municipal de Saúde (Semsa) a formação, que teve início na última terça-feira (8), no auditório da Escola de Artes Emir Bemerguy, contou com a participação de cerca de 450 servidores, que puderam se aprimorar no trabalho desenvolvido como educadores alimentares.
Neste terceiro e último dia formação o prefeito de Santarém Zé Maria Tapajós esteve presente na abertura. Ele fez questão de prestigiar o evento e tomar um café regional com os participantes. O gestor municipal destacou a importância desse profissional no contexto da alimentação escolar.
“Os educadores alimentares têm um papel fundamental nesse processo de formação dos alunos. Um produto sendo bom e bem manipulado, a comida se torna melhor ainda. Então, com esses treinamentos vamos poder oferecer para nossas crianças uma refeição de qualidade, desde a aquisição do produto, o preparo, até o consumo do alimento, e esse treinamento só vai somar com o conhecimento que cada um e cada uma já tem. Com isso, estaremos servindo uma alimentação cada vez melhor e de boa qualidade para as nossas crianças”, justificou o gestor municipal.
A coordenadora do Conselho de Alimentação Escolar, Suellen Waleska, ressaltou a presença do CAE na atividade enquanto órgão fiscalizador.
“O Conselho está presente, acompanhando essa formação, cumprindo seu papel de fiscalizar, de verificar a qualidade dos alimentos que serão servidos na alimentação dos alunos. Temos aqui a presença de novos conselheiros, empossados recentemente e essa formação também vai proporcionar conhecimento para que eles possam atuar dentro das unidades de ensino e fazer melhor o controle de qualidade dos produtos que são oferecidos aos alunos”, frisou Suellen.
Ao final, os educadores alimentares receberam certificados com carga horária de 8 horas, assinados conjuntamente pelas secretarias de Educação e de Saúde.
Vanda Maia analisou como positivos os dias de formação. Ela destacou o grande interesse dos servidores em participar do evento, uma vez que o número de participantes ultrapassou o total de vagas disponibilizadas.
“Podemos dizer que foi muito positivo o evento. As inscrições ultrapassaram o número de vagas que tínhamos definido e percebemos o interesse cada vez maior de quem manipula, de quem prepara e de quem serve a alimentação das nossas crianças em participar dessa troca de experiência com os demais colegas para que esse serviço oferecido dentro das unidades escolares possa ser cada vez melhor. Enquanto gestão do programa nós agradecemos a participação de todos e com certeza, cada fala, cada gesto que teve aqui certamente marcou esses profissionais. Foi uma oportunidade de eles aprenderem e também poder ensinar”, completou Vanda Maia.
Mais formação
O calendário de formação para educadores alimentares continua na próxima terça-feira, dia 15 de julho, na comunidade Piracãoera de Baixo, na região de várzea, com a formação voltada para os profissionais que manipulam alimentos congelados.
Serão repassadas técnicas de descongelamento e armazenamento de proteínas e outros produtos da agricultura familiar que integram o cardápio da alimentação escolar.
